31. Oktober: Rubinrote Symphonie – Assmannshausen & Friends
Rheingau trifft Elsass: eine Hommage an den Pinot Noir
Bei der „Rubinroten Symphonie“ dreht sich alles um den Spätburgunder. Was einst als Verkostung Assmannshäuser Weine begann, bringt heute ausgewählte Weingüter aus dem gesamten Rheingau mit Gästen aus anderen Weinregionen zusammen. In diesem Jahr führt die Reise über den Rhein ins Elsass.
Chat Sauvage präsentiert gemeinsam mit zahlreichen Rheingauer Kolleginnen und Kollegen seine Spätburgunder und trifft dabei auf Pinot Noirs renommierter elsässischer Weingüter. Eine spannende Gelegenheit, unterschiedliche Herkünfte, Böden und Handschriften im direkten Vergleich zu erleben.
11:00–17:00 Uhr, Mein Bahnhof, Am Rottland 1, 65385 Rüdesheim am Rhein
35 € pro Person, www.rubinrote-symphonie.de.
5. November: Une Soirée en Rouge
Ein Abend ganz im Zeichen des Rheingauer Spätburgunders
Gemeinsam mit 14 weiteren renommierten Rheingauer Weingütern ist Chat Sauvage zu Gast im Restaurant „Jean“ in Eltville. Im Mittelpunkt steht die ganze Bandbreite des Rheingauer Spätburgunders – von elegant und filigran bis tiefgründig und kraftvoll.
Johannes Frankenbach begleitet die Weine mit einem eigens für diesen Abend komponierten Fünf-Gänge-Menü. Ein Abend für alle, die den Rheingauer Pinot Noir in seiner Vielfalt entdecken und die Winzerinnen und Winzer hinter den Weinen persönlich kennenlernen möchten.
18:30 Uhr, Restaurant „Jean“, Wilhelmstraße 13, 65343 Eltville am Rhein, 225 € pro Person, www.hotelfrankenbach.de, Tel. 06123 / 90 40
6. November: Steak und Wein
Große Weine treffen auf außergewöhnliches Fleisch
Chat Sauvage und das VDP.Weingut Kaufmann laden gemeinsam zu einem besonderen Genussabend ins CUT & CORK Wiesbaden ein. Zu einem eigens kreierten Vier-Gänge-Menü präsentieren beide Weingüter ausgewählte Spitzenweine und führen persönlich durch den Abend.
Das Highlight: Zum Hauptgang werden drei verschiedene Rinderfilets aus drei verschiedenen Ländern serviert – jeweils abgestimmt auf die Weine des Abends. Eine Kombination aus großen Weinen, außergewöhnlichen Produkten und spannenden Geschichten rund um Wein und Kulinarik.
18:30 Uhr, CUT & CORK Wiesbaden, Taunusstraße 49, 65183 Wiesbaden, 169 € pro Person, Tel. 0611 / 9576 9931, Email: welcome@cutandcork.de
13. November: Menü mit Weinbegleitung in der Weinstube Traube
Chat Sauvage zu Gast in Hamburg
Am 13. November ist Chat Sauvage zu Gast in der Weinstube Traube in Hamburg. Freuen Sie sich auf ein besonderes Menü, begleitet von ausgewählten Weinen von Chat Sauvage.
Im Zusammenspiel von Küche und Wein entsteht ein genussvoller Abend, bei dem unsere Weine in unterschiedlichen Facetten präsentiert werden und die einzelnen Gänge passend begleiten.
Weinstube Traube, Hamburg, weitere Informationen und Reservierung über die Homepage der Weinstube Traube.
14. November: Winebank Hamburg, After Work-Tasting, 17-19 Uhr