Aus dem Weingut

Mit diesem tollen Bild von unserem Pinot Noir Rhei

Mit diesem tollen Bild von unserem Pinot Noir Rheingau erreichten uns herzliche Grüße von der Tabarettaspitze aus Südtirol. 🍷☀️

Chat Sauvage worldwide – wir freuen uns auch über Ihre Bilder mit unseren Weinen, egal wo auf der Welt!
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Die Weinlese ist in vollem Gange. Das Bild entstan

Die Weinlese ist in vollem Gange. Das Bild entstand vergangene Woche in den frühen Morgenstunden in unserer Lage Rüdesheim Drachenstein. 🍷☀️
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Qualität geht vor! Unser Azubi Adrian zeigt hier,

Qualität geht vor! Unser Azubi Adrian zeigt hier, wie wir jede Traube in Handarbeit selektieren, um unseren Standard zu halten. Aussortiert werden Beeren, die von Fäulnis oder Wespenfraß befallen sind. 🍇✂️
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In ganz Assmannshausen ist nur Rotwein angepflanzt

In ganz Assmannshausen ist nur Rotwein angepflanzt. In ganz Assmannshausen? Nein! Seit 2018 ist ein kleiner Weinberg von uns mit Chardonnay bepflanzt. Nun steht in diesem Jahr die erste Ernte mit Mini-Ertrag an und wir freuen uns schon sehr auf das Ergebnis! ☀️
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Wir sind in die diesjährige Weinlese gestartet. D

Wir sind in die diesjährige Weinlese gestartet. Die Oechsle-Werte sind super, das Wetter stimmt und die Stimmung ist klasse. Wir freuen uns auf die kommenden Wochen! 🍇☀️
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Der »Wein des Monats« September ist kurz vor der

Der »Wein des Monats« September ist kurz vor der Lese unser 2017 Pinot Noir Rosé Sekt Brut. Perfekt zum Anstoßen … ein Anlass findet sich immer! 🥂

Überzeugen Sie sich selbst – den Sekt erhalten Sie direkt bei uns im Online Shop!
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Unser Chardonnay »Clos de Schulz« vor der Bündn

Unser Chardonnay »Clos de Schulz« vor der Bündner Herrschaft. Vielen Dank für das schöne Foto, Philipp! 🍷☀️

Wir freuen uns auch über Ihre Bilder unserer Weine, egal wo auf der Welt: pinot@chat-sauvage.de oder hier auf Facebook.
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Die Weinlese kommt immer näher und wir legen eine

Die Weinlese kommt immer näher und wir legen eine »Herbstpause« ein. Da wir in Kürze jede helfende Hand unseres Weinguts im Weinberg benötigen, öffnen wir am 5. September zum vorerst letzten Mal an einem Sonntag. Die anderen Öffnungstage bleiben regulär bestehen. 🍷☀️
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Unser Rosa Chardonnay, übrigens die Urform des Ch

Unser Rosa Chardonnay, übrigens die Urform des Chardonnays, verfärbt sich derzeit langsam aber sicher von grün in einen roten Ton. 🍇🍷
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Unser Pinot Noir Lorch im Kaiserstuhl – aufgenom

Unser Pinot Noir Lorch im Kaiserstuhl – aufgenommen zwischen Bickensohl und Achkarren. Vielen Dank an Stefan Leuxner für die Einsendung des Fotos!

Wir freuen uns auch über Ihre Bilder unserer Weine, egal wo auf der Welt: pinot@chat-sauvage.de oder hier auf Instagram.
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Das Chat Sauvage Team sendet viele Grüße aus der

Das Chat Sauvage Team sendet viele Grüße aus der Lage Rüdesheim Drachenstein und wünscht Ihnen morgen einen guten Start ins Wochenende! ☀️🍷
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Die schlimme Situation in NRW und RLP geht uns nic

Die schlimme Situation in NRW und RLP geht uns nicht aus dem Kopf. Auch viele Winzerkollegen hat das Unwetter schwer getroffen.

Mit einem Spendenpaket möchten wir gerne ganz gezielt das @weingut.sermann aus Altenahr unterstützen. 100% des Erlöses gehen direkt an das Weingut. Dazu bieten wir Ihnen drei ausgewählte Pinot Noirs für 80€ statt 138€ im Paket inkl. Versand.

Das Spendenpaket erhalten Sie direkt bei uns im Online Shop: https://chat-sauvage.de/pro.../spendenpaket-weingut-sermann/

Vielen Dank für Ihre Unterstützung!
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Sonnenuntergang am Strand und ein Glas Chat Sauvag

Sonnenuntergang am Strand und ein Glas Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau »Selection Schulz« – eine wie wir finden sehr gute Kombination. Vielen Dank für die Einsendung des Fotos von der Île de Ré in Frankreich! 🍷☀️

Wir freuen uns auch über Ihre Bilder und veröffentlichen diese sehr gerne hier auf Facebook und Instagram!
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Eigentlich würden wir heute unseren »Wein des Mo

Eigentlich würden wir heute unseren »Wein des Monats« vorstellen. Wegen der verheerenden Situation in NRW und RLP haben wir uns aber dazu entschieden, im Juli darauf zu verzichten.

An dieser Stelle möchten wir aber sehr gerne auf ein tolles Projekt vom Weingut @st_antony aufmerksam machen. Von zahlreichen Weingütern gespendete Weine können im 6er Überraschungspaket für 65,00€ erworben werden. 100% Erlös gehen an unsere Winzer-Kollegen an der Ahr. Das Paket können Sie direkt hier bestellen: www.st-antony.de

Vielen Dank für die Unterstützung!
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Unsere Betriebsleiterin Verena Schöttle wurde von

Unsere Betriebsleiterin Verena Schöttle wurde von der 12-köpfigen Jury des @lagen_cup zur »Winzerin des Jahres« gekürt! Wir freuen uns sehr mit ihr über diese tolle Auszeichnung und sind stolz darauf, dass ihr kompromissloses Qualitätsstreben mit diesem Titel in herausragender Weise gewürdigt wird. Unsere Pinots haben sich gegenüber 350 weiteren Rotweinen durchgesetzt. 🏆🍷

Der LagenCup ist ein Berliner Weinwettbewerb, bei dem ausschließlich Lagenweine verkostet werden. https://www.lagencup.de/rot2021-winzerindesjahres
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Am kommenden Sonntag bleibt das Weingut wegen eine

Am kommenden Sonntag bleibt das Weingut wegen einer Veranstaltung geschlossen.

🕗 Ansonsten gelten aktuell unsere Sommer-Öffnungszeiten:

Montag - Freitag: 8.00 - 16.30 Uhr
Samstag und Sonntag: 12.00 - 17.00 Uhr
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Heute widmen wir uns bei einem weiteren Blick hint

Heute widmen wir uns bei einem weiteren Blick hinter die Kulissen von Chat Sauvage einer Frage, die wir sehr häufig gestellt bekommen: Wie reinigen wir eigentlich unsere Barrique-Fässer? 💦💧
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Chat Sauvage wurde für das Jahr 2021 von @gaultmi

Chat Sauvage wurde für das Jahr 2021 von @gaultmillau_deutschland erneut mit vier Trauben als »Deutsche Spitze« in den Regionen Rheinhessen, Rheingau und Mittelrhein ausgezeichnet. Wir bedanken uns ganz herzlich für die tolle Bewertung! 🍷🏅
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Unser 2016 Pinot Noir Rheingau in der Hamburger Sp

Unser 2016 Pinot Noir Rheingau in der Hamburger Speicherstadt – vielen Dank für die Einsendung im Rahmen von »Chat Sauvage worldwide«! 🍷🚢

Wenn auch Sie mit unseren Weinen - egal wo auf der Welt - unterwegs sind, freuen wir uns über Ihre Fotos und veröffentlichen diese gerne hier auf Facebook und Instagram.
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Beim »Wein des Monats« Juni handelt es sich mit

Beim »Wein des Monats« Juni handelt es sich mit unserem 2017 Pinot Noir Rheingau um einen Rotwein, der gerade jetzt ganz wunderbar zu Gerichten vom Grill passt.

Den Wein finden Sie in unserem Online Shop – überzeugen Sie sich selbst! 🍷☀️
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Unsere ersten Chardonnays blühen! Da man davon au

Unsere ersten Chardonnays blühen! Da man davon ausgeht, dass 100 Tage nach der Blüte die Weinlese ansteht, können wir also schon jetzt konkret die zweite Hälfte unseres Septembers planen! ☀️
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Bei der diesjährigen @falstaff.magazin Chardonnay

Bei der diesjährigen @falstaff.magazin Chardonnay Trophy hat unser 2018 Chardonnay »Clos de Schulz« 93 Punkte erzielt. Vielen Dank für die tolle Bewertung! 🏅🍷
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»Chat Sauvage worldwide« – heute aus Österrei

»Chat Sauvage worldwide« – heute aus Österreich. Aufgenommen in der Nähe von Kufstein bei bestem Blick auf die Alpen. Vielen Dank für die Einsendung! 🍷☀️

Wir freuen uns auch über Ihre Bilder unserer Weine, egal wo auf der Welt: pinot@chat-sauvage.de oder hier auf Instagram.
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Es freut uns sehr, dass in allen Weinbergen die Re

Es freut uns sehr, dass in allen Weinbergen die Reben inzwischen ausgetrieben haben. Wir wünschen Ihnen ein schönes Pfingstwochenende! 🍷☀️
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Auch an Christi Himmelfahrt ist unsere Vinothek ge

Auch an Christi Himmelfahrt ist unsere Vinothek geöffnet. Wir freuen uns darauf, Sie am Donnerstag und allen kommenden Sonn- und Feiertagen zwischen 12 und 17 Uhr willkommen zu heißen! 🍷
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Der »Wein des Monats« Mai ist unser 2019 Chardon

Der »Wein des Monats« Mai ist unser 2019 Chardonnay Rheingau. Gerade zu Spargelgerichten jetzt im Frühling ist dieser Wein eine gute Wahl. 🍷

Überzeugen Sie sich selbst! Den Wein finden Sie in unserem Online Shop: https://chat-sauvage.de/produkt/chardonnay-1/
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Gemeinsam mit Timo Bressler, dem »Pfälzer Mundsc

Gemeinsam mit Timo Bressler, dem »Pfälzer Mundschenk«, veranstalten wir am Montag, den 17. Mai, ab 19 Uhr eine kleine Online-Verkostung.

Verkostet werden folgende fünf Weine:

2019 Chardonnay Rheingau
2018 Pinot Noir Rheingau
2017 Pinot Noir Rheingau „Selection Schulz“
2018 Pinot Noir Assmannshausen
2014 Pinot Noir Rüdesheim Drachenstein

Regulärer Preis 129,- € inkl. Versand
Sonderpreis für die Onlineprobe: 90,- € inkl. Versand.
10,- € pro Paket spenden wir zudem an den Vogelpark Neustadt / Weinstrasse.

Die Bestellungen des Weinpakets nehmen wir ausschließlich per E-Mail an pinot@chat-sauvage.de entgegen. Den Link zum Video-Meeting senden wir Ihnen im Anschluss zu.

Wir freuen uns schon jetzt auf einen schönen Abend! 🍷
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Unser »Clos de Schulz« Chardonnay treibt aus! A

Unser »Clos de Schulz« Chardonnay treibt aus!

Als »Clos« bezeichnet man in Frankreich einen Weinberg, der von einer Mauer umrahmt ist. Im Winkeler Dachsberg wachsen in solch einer umrandeten Parzelle die Reben für unseren Premium-Chardonnay und wie ersichtlich bekommen die Pflanzen, die nahe am Mäuerchen stehen, etwas mehr Wärme ab und sind daher in der Entwicklung ein bisschen weiter. ☀️🌱
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Handarbeit im Höllenberg. In unserem Jungfeld wir

Handarbeit im Höllenberg. In unserem Jungfeld wird der Boden rund um die Rebstöcke mit der Hacke aufgelockert, um ein bestmögliches Wachstum zu erreichen. 🌱⛏
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Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein schöne

Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein schönes und entspanntes Osterfest! ☀️🐰
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Es ist Frühling und in unseren Weinbergen tut sic

Es ist Frühling und in unseren Weinbergen tut sich etwas: Die Pflanzen bereiten sich auf den Austrieb vor. 🌱☀️
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Heute ist kalendarischer Frühlingsanfang. Tag und

Heute ist kalendarischer Frühlingsanfang. Tag und Nacht sind exakt gleich lang. Wir genießen jetzt das tolle Wetter und wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! ☀️🍷
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