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      Weinlese beendet! 🍇✂️ Am Sonntag haben wir Weinlese beendet! 🍇✂️ Am Sonntag haben wir den letzten Weinberg des Jahrgangs 2022 geerntet. Herzlichen Dank an dieser Stelle an unser fleißiges Team! . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #weinlese #weinlese2022 #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      Unser Chardonnay befindet sich bereits in der Gär Unser Chardonnay befindet sich bereits in der Gärung! 🍇🫧 Während des Prozesses wird der in den Trauben enthaltene Zucker durch Hefen zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid, kurz CO2, umgewandelt. Das CO2 entweicht durch die im Video sichtbaren Gärröhrchen. Damit keine Luft in die Fässer eintritt, das CO2 aber dennoch durch den entstandenen Überdruck entweichen kann, befindet sich Wasser in den Röhrchen. . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #weinlese #weinlese2022 #gährung #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      Die Qualität unserer Trauben und Weine liegt uns Die Qualität unserer Trauben und Weine liegt uns ganz besonders am Herzen! Bereits im Weinberg selektieren wir deshalb während der Handlese streng. Im Weingut werden die Trauben vor dem maschinellen Abbeeren noch ein zweites Mal händisch geprüft, um einzelne Beeren auszusortieren, die unserem Qualitätsanspruch nicht gerecht werden. 🫳🏼🍇 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #weinlese #weinlese2022 #jahrgang2022 #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      Vor einigen Wochen waren wir gemeinsam mit dem @we Vor einigen Wochen waren wir gemeinsam mit dem @weingutrobertkoenig zu Gast im @rheingau.wein.genuss.kultur Podcast. In den etwas mehr als 30 Minuten haben wir unter anderem darüber gesprochen, warum sich der Rheingau neben Riesling auch für den Anbau von Spätburgunder eignet. 🍷🔉 Hören Sie gerne mal rein: www.rheingau.com/podcast . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #robertkönig #weingutrobertkönig #rheingaupodcast #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      Bei sommerlichen Temperaturen sind wir gestern in Bei sommerlichen Temperaturen sind wir gestern in die diesjährige Weinlese gestartet. Als erstes wurde unser Chardonnay im Assmannshäuser Höllenberg und in Rüdesheim geerntet. Wir freuen uns auf die kommenden Wochen! 🍷☀️ . . #chatsauvage #pinotnoir #chardonnay #rheingau #weinlese #weinlese2022 #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim #rüdesheim #assmannshausen
      Unsere Chardonnays 2021 »Rheingau« und 2021 »Cl Unsere Chardonnays 2021 »Rheingau« und 2021 »Clos de Schulz« sind ab heute erhältlich! Wir freuen uns schon sehr auf Ihr Feedback und wünschen einen guten Start in die Woche! 🍷☀️ . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #einkaufeningeisenheim
      Last call: »4 Hands Dinner« in der @weinschanke_ Last call: »4 Hands Dinner« in der @weinschanke_kiedrich Schloss Groenesteyn. Aufgrund der hohen Nachfrage findet am Sonntag, 27. August 2022, ab 17.00 Uhr ein Part two statt. Noch sind Plätze vorhanden – reservieren können Sie unter info@groenesteyn.net oder 06123-1533. Marcello Fabbri, einer der besten italienischen Köche in Deutschland, und das Groenesteyn kochen zusammen ein Fünf-Gänge-Menü und feiern ihre Freundschaft. Mit einer Weinauswahl begleitet und moderiert wird der Abend durch uns. Das Groenesteyn kocht für Sie... Lauwarmer Sepiasalat Steinpilze· Parmesan · Petersilie Gänseleber Pfirsich · Ingwer Auberginen-Tortelli Apfel · Datterino-Tomaten Variation von der Jakobsmuschel Spinat · schwarzer Trüffel Geschmorte Kalbsschaufel Blumenkohl · schwarzer Knoblauch Schokolade Avocado · Zitrone · Minze Alle weiteren Informationen finden Sie auf der Webseite des Groenesteyn: www.groenesteyn.net . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #einkaufeningeisenheim #fourhandsdinner #groenesteyn #kiedrich #finedining #michelinstar #gourmetfood
      In den letzten Tagen waren wir fleißig und haben In den letzten Tagen waren wir fleißig und haben den neuen Jahrgang unserer Chardonnays abgefüllt. Ab September sind sie wieder im Verkauf! 🍷🤝🏼 An dieser Stelle bedanken wir uns herzlich bei der Firma @abfuellservicekoch und dem Team für die Untersuchung! . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      Wir machen Betriebsferien! Bevor es schon bald in Wir machen Betriebsferien! Bevor es schon bald in Richtung Herbst und Weinlese geht, legen wir vom 22.-28.08. noch einmal eine kurze Pause ein und machen Urlaub. ☀️🥂 In diesem Zeitraum bleibt unsere Vinothek geschlossen und wir bearbeiten und versenden keine Bestellungen. . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #einkaufeningeisenheim
      Unser neuer Azubi Masashi aus Japan hat heute sein Unser neuer Azubi Masashi aus Japan hat heute seine Lehre bei uns im Weingut aufgenommen! Wir freuen uns sehr darauf, ihn im kommenden Jahr zu begleiten und hoffen, dass er Freude am Beruf des Winzers haben wird! 🍷💪🏼 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      »Rheingau und Pinot Noir?« Unser Pinot Noir Bru »Rheingau und Pinot Noir?« Unser Pinot Noir Brut Rosé Sekt wurde in der @berliner_zeitung von Serhat Aktas als einer seiner 10 Lieblingssekte aus diesem Jahr vorgestellt. Herzlichen Dank! . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #berlinerzeitung #berlin #einkaufeningeisenheim
      Auch in diesem Jahr haben wir im Rahmen des @lagen Auch in diesem Jahr haben wir im Rahmen des @lagen_cup Rot 2022 wieder tolle Bewertungen erhalten. Wir bedanken uns ganz herzlich für… 🏆 95 Punkte: 2019 Pinot Noir Lorch Schlossberg 🏆 95 Punkte: 2017 Pinot Noir Le Schulz Lorch Bodenthal Steinberg 🏆 95 Punkte: 2019 Pinot Noir Johannisberg Hölle . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #lagencup #lagencuprot2022 #einkaufeningeisenheim
      In dieser Woche sind wir bei strahlendem Sonnensch In dieser Woche sind wir bei strahlendem Sonnenschein mit dem Halbieren der Trauben im Weinberg beschäftigt. So sinkt zwar die Menge, die wir im Herbst ernten können, die Qualität aber steigt. Da uns die Qualität -vor allem in den Premiumlagen- besonders wichtig ist, verrichten wir diese Handarbeit sehr gerne. 🍇🌱 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      Am 27. August 2022 sind wir beim »4 Hands Dinner« in der @weinschanke_kiedrich zu Gast und begleiten das Fünf-Gänge-Menü mit unseren Weinen. Unter anderem können Sie sich auf unseren 2018 Pinot Noir Lorch Kapellenberg und 2014 Chardonnay Rheingau freuen. Das Team vom Groenesteyn schließt sich an diesem Abend mit Marcello Fabbri, einem der besten italienischen Köche in Deutschland, zusammen. Das Menü umfasst... Lauwarmer Sepiasalat Steinpilze· Parmesan · Petersilie Gänseleber Pfirsich · Ingwer Auberginen-Tortelli Apfel · Datterino-Tomaten Variation von der Jakobsmuschel Spinat · schwarzer Trüffel Geschmorte Kalbsschaufel Blumenkohl · schwarzer Knoblauch Schokolade Avocado · Zitrone · Minze Reservieren können Sie bereits jetzt direkt im Groenesteyn: Telefonisch (06123-1533) oder per Mail (info@groenesteyn.net). . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #groenesteyn #kiedrich #finedining #michelinstar #4handsdinner
      Wir suchen Unterstützung in unserer Vinothek! 🍷🍇 Für unseren Weinverkauf und für Weinproben suchen wir ab sofort eine freundliche und zuverlässige Aushilfe (m/w/d). Die Arbeitszeiten in unserer Vinothek fallen vorrangig auf das Wochenende zwischen 12.00 und 18.00 Uhr. Neben Freude an Wein und Genuss setzen wir natürlich ausgeprägte Weinkenntnisse voraus. Wichtig ist uns außerdem, dass Sie auf Augenhöhe mit unserem anspruchsvollen Publikum kommunizieren können. Über eine kurze Bewerbung freuen wir uns per E-Mail: pinot@chat-sauvage.de . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #einkaufeningeisenheim
      Die Reben blühen! Für uns bedeutet das, dass sie Die Reben blühen! Für uns bedeutet das, dass sie in etwa 100 Tagen erntereif sind und die Weinlese somit voraussichtlich Anfang September startet. 🌱🍷 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      An den kommenden Feiertagen, also Christi Himmelfa An den kommenden Feiertagen, also Christi Himmelfahrt, Pfingsten und Fronleichnam, ist unsere Vinothek von 12-17 Uhr für Sie geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 🍷☀️ . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #vinothek #einkaufeningeisenheim
      Am vergangenen Sonntag fand bei uns im Weingut ein Am vergangenen Sonntag fand bei uns im Weingut eine Übung der Drohneneinheit der Freiwilligen Feuerwehr Johannisberg statt. Im Mittelpunkt stand bei der Übung der Einsatz der Drohne innerhalb von Gebäuden zur Erkundung schwieriger Einsatzlagen. 🧑🏼‍🚒 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #einkaufeningeisenheim @feuerwehrjohannisberg
      In Handarbeit haben wir heute bei strahlendem Sonn In Handarbeit haben wir heute bei strahlendem Sonnenschein unseren Chardonnay Weinberg in Assmannshausen gemäht. Die Parzellen, in denen wir nicht mit Maschinen arbeiten können, wie eben unser Weinberg im Höllenberg, werden von uns vollständig mit den Händen bearbeitet. 🖐🏼🌱 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      Wir sind sehr stolz auf die tollen Bewertungen, di Wir sind sehr stolz auf die tollen Bewertungen, die wir von @stuart.pigott für @james.suckling erhalten haben. Allen voran unser 2018 Pinot Noir »Le Schulz« mit grandiosen 98 Punkten! 🍷🏅 Außerdem freuen wir uns über die weiteren Bewertungen: 2019 Pinot Noir Rüdesheim Drachenstein mit 97 Punkten 2019 Pinot Noir »Le Schulz« mit 97 Punkten 2018 Pinot Noir Rüdesheim Drachenstein mit 97 Punkten 2019 Pinot Noir Johannisberg Hölle mit 96 Punkten 2018 Pinot Noir Johannisberg Hölle mit 95 Punkten 2019 Pinot Noir Lorch Kapellenberg mit 95 Punkten 2019 Pinot Noir Lorch mit 94 Punkten 2018 Pinot Noir Lorch Kapellenberg mit 94 Punkten 2018 Pinot Noir Assmannshausen mit 93 Punkten 2019 Pinot Noir »Selection Schulz« mit 93 Punkten 2018 Pinot Noir »Selection Schulz« mit 92 Punkten . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #jamessuckling #einkaufeningeisenheim
      Wir starten einen Feldversuch in Rüdesheim und se Wir starten einen Feldversuch in Rüdesheim und setzen zum ersten Mal auf Schafwoll-Pellets von @taunus_pellets in unseren Weinbergen. Von diesen versprechen wir uns, dass sie Wasser an den Reben speichern und außerdem die Pflanzen auf natürliche Weise düngen. Wir werden berichten! 🌱 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #taunuspellets #schafwollpellets #pellets
      Wir wünschen Ihnen schöne Osterfeiertage! 🍷🐰 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #easter #happyeaster
      Wir haben im Rahmen der @falstaff.magazin »Spätb Wir haben im Rahmen der @falstaff.magazin »Spätburgunder Trophy 2022« mit unserem 2019 Pinot Noir »Le Schulz« 96 Punkte erzielt. Vielen Dank für die tolle Auszeichnung! 🍷🏆 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #falstaff #falstaffmagazine #spätburgundertrophy
      In dieser Woche steht bei uns alles im Zeichen des In dieser Woche steht bei uns alles im Zeichen des Ausbringens von Kompost. Der Kompost dient in den Weinbergen als natürlicher Dünger und soll die Bodenstruktur verbessern. In den kommenden Tagen testen wir dann noch etwas ganz Neues: Wir setzen Schafwoll Pellets ein, die ebenfalls als Dünger und Wasserspeicher dienen sollen und testen diese in einem kleinen Feldversuch. 🌱💦 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #insidechatsauvage #bodenstruktur #weinberg #dünger #einkaufeningeisenheim
      Vergangene Woche hatten wir einen Termin im Wald, Vergangene Woche hatten wir einen Termin im Wald, um uns gemeinsam mit der Tonnellerie, die die Fässer herstellt, von der Qualität des Holzes für die Rheingauer Eichenfässer zu überzeugen. 🪵 Um einen Festmeter Holz für die Fässer zu gewinnen, werden übrigens 5 Festmeter aus dem Wald benötigt. Bis das Fass komplett fertig und einsatzbereit ist, werden nun noch einige Monate vergehen. Wir berichten weiter! . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #rheingauereiche #rheingauereichenholz #holzfass #weinfass #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim
      Bei traumhaftem Wetter waren wir heute im Lorch Bo Bei traumhaftem Wetter waren wir heute im Lorch Bodenthal und haben die Anlagen kontrolliert und vereinzelt ausgebessert. Wir sind sehr glücklich, in dieser tollen Gegend zu leben und zu arbeiten! ☀️🍷 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #lorch #einkaufeningeisenheim #insidechatsauvage #arbeitenwoandereurlaubmachen
      Der diesjährige Rebschnitt ist fast beendet. Das Der diesjährige Rebschnitt ist fast beendet. Das Foto entstand heute Morgen bei eisigen Temperaturen am Weingut in Johannisberg. ✂️❄️ Nicht vergessen: Nächste Woche haben wir für ein paar Tage geschlossen und sind ab dem 22. Februar wieder für Sie da! Bestellungen, die versendet werden sollen, nehmen wir noch bis Montagnachmittag entgegen. . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #insidechatsauvage #einkaufeningeisenheim #rebschnitt #rebschnitt2022
      Vom 15. bis zum 21. Februar 2022 machen wir Betrie Vom 15. bis zum 21. Februar 2022 machen wir Betriebsferien. Die letzte Möglichkeit, Ihre Bestellungen für diesen Zeitraum zu versenden, ist der 14. Februar. Bis dahin erreichen Sie uns per E-Mail oder über unseren Online Shop! 🍷🥂 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #einkaufeningeisenheim
      Aufgrund der hohen Nachfrage haben wir eine limiti Aufgrund der hohen Nachfrage haben wir eine limitierte Auflage unseres 2019 Pinot Noir Rheingau »Selection Schulz« in 0,375l Flaschen abgefüllt. Ab sofort erhältlich in unserem Online Shop. Den Link finden Sie zum anklicken in unserer Instagram Bio! Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! 🍷 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #einkaufeningeisenheim
      Wir ändern die Öffnungszeiten unserer Vinothek u Wir ändern die Öffnungszeiten unserer Vinothek und begrüßen Sie ab sofort täglich von 12.00 - 17.00 Uhr oder nach vorheriger Anmeldung! 🍷🕔 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #einkaufeningeisenheim
      Etwas verspätet wünschen wir Ihnen mit diesem to Etwas verspätet wünschen wir Ihnen mit diesem tollen Bild von Axel Eisenkopf ein frohes neues Jahr 2022! Vielen Dank für die Einsendung im Rahmen von »Chat Sauvage worldwide«. 🍾 Wir freuen uns auch über Ihre Bilder von unseren Weinen – egal wo auf der Welt. Senden Sie uns diese einfach hier per Nachricht oder per E-Mail: pinot@chat-sauvage.de . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #chatsauvageworldwide #einkaufeningeisenheim #happynewyear #2022
      Jahresrückblick Part III Ein Highlight eines jed Jahresrückblick Part III Ein Highlight eines jeden Jahres ist die Weinlese. Anstrengend, arbeitsreich und kräftezehrend, aber auch wunderbar, wie in jedem Herbst die Arbeit der vergangenen Monate mit der Ernte belohnt wird. Kräftige Farben legen sich über die Landschaft und nach der Lese kommen wir etwas zur Ruhe. Wir wünschen Ihnen einen tollen Start in 2022 und im neuen Jahr viel Glück und Gesundheit! 🍾🎉 . . #chatsauvage #rheingau #pinotnoir #chardonnay #jahresrückblick #2021 #einkaufeningeisenheim
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