2022: „99 Punkte Für einen kühlen und windigen Weinberg hat dieser Wein eine außergewöhnliche Tiefe an Aromen von schwarzen Früchten, darunter Maulbeeren, und ein Hauch von Rauch trägt erheblich zur Spannung bei. Der extrem konzentrierte, mittelkräftige Gaumen hat eine atemberaubende mineralische Frische, die diesen Wein absolut einzigartig macht. Diamantheller Abgang mit enormer Energie. Jahrzehntelanges Alterungspotenzial. Begrenzte Produktion. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2026.“

2021: 94 „Der kühle Jahrgang 2021 steht den Rotweinen von Chat Sauvage bestens, da die auf Intensität und Extraktion basierende Stilistik des Weinguts sehr gut zur moderaten Reife und Säure des Jahrgangs passt. Luft braucht auch der Pinot Noir vom Lorcher Schlossberg, der am Anfang sehr verschlossen wirkt, sich mit der Zeit aber als einer der spannendsten Chat-Sauvage-Weine der vergangenen Jahre herausstellt. Er ist ausgereift, kompakt, herrlich kraftvoll, ist dabei nie zu üppig oder zu angestrengt, aromatisch zeigen sich Noten von hellrotem Steinobst sowie rote Johannisbeere, Sanddorn und dezent Holunderbeeren, heller Tabak und Bleistiftmine – ein fordernder und sehr komplexer Wein.“

2021: „95+ Ein insgesamt noch verschlossener, aber Komplexität andeutender Duft: Gesteinsmehl, Hagebutte, Menthol. Der Gaumen eröffnet für einen kurzen Moment cremig, dann stellen trockene Gerbstoffe und Salzigkeit die Geschmeidigkeit in den Hintergrund, die Säure ist komplett mit dem Körper verschmolzen.“

2020: „94 Purpur in der Farbe. Komplex im Duft mit einer Melange von Johannisbeere, Cranberry, schwarzem Johannisbeerblatt wie auch Gewürznelke. Am Gaumen dicht, leicht süßes Fruchtextrakt, feiner junger Gerbstoff bei sehr gut integrierter Säure. Präzision und gute Textur begleiten den bedeutenden Nachhall.“

2019: „94 Kirsche, Blaubeere, Holzwürze, Thymian, erdige Noten, grüner Pfeffer. Zeigt am Gaumen bei guter Substanz eine kühle Aura mit griffiger Mineralik, eng am Körper anliegende Säure, behutsam extrahiertes Tannin, präzise, gut auskleidende Frucht mit Sauerkirsche.“

2020: „99 Punkte Unglaublich ausdrucksstarke Nase mit einem extrem breiten Spektrum an Aromen roter Früchte sowie einem Hauch von Lagerfeuerrauch und venezolanischer Bitterschokolade. Atemberaubende Konzentration und Finesse, die bis an die Grenzen geht. Solche Feinheit und Präzision im unglaublich langen und makellosen mineralischen Abgang.“