2022: „98 Punkte Dieser Rheingauer Pinot Noir ist de facto ein Grand Cru. Die enorme Konzentration an Waldbeerenaromen und die superfeinen Tannine dieses Meisterwerks greifen nahezu perfekt ineinander. Die mineralische Frische beleuchtet jedes Detail am äußerst präzisen, mittelkräftigen Gaumen. Erstaunliche Finesse im überwältigenden Abgang. Limitierte Produktion. Trinken oder aufbewahren.“

2021: 92 „Der kühle Jahrgang 2021 steht den Rotweinen von Chat Sauvage bestens, da die auf Intensität und Extraktion basierende Stilistik des Weinguts sehr gut zur moderaten Reife und Säure des Jahrgangs passt. Der Wein aus der Johannisberger Hölle ist weniger rauchig und fordernd, dafür aber wunderbar duftig, elegant und harmonisch, zeigt Holunderbeeren, schwarze Johannisbeeren und junges Holz.“

2021: „93+ – Kräuterwürzige Aromen, Preiselbeere, mineralisch-brenzlige Töne, Grüntee, insgesamt noch eher verschlossen im Duft. Der Gaumen zeigt sich stoffig und trocken, mit festem Säurerückgrat und einer Prise Grünlichkeit, die aber im Verlauf der Flaschenreife einen positiven Beitrag leisten kann.“

2019: „94 – Reife Kirsche, kräutrig, etwas Orangenschale, merkliche Holzwürze, Wacholderbeere. Setzt weich an mit einer reifen, delikaten Säure, saftige Frucht, fester Tanninkern, markante Mineralik belebt den kräftigen Körper, gute Länge, salziger Nachhall.“

2018: „92+ – Hohe Reife bietet die Hölle in der Nase, viele ätherische Noten, Holundermark, Wacholder, Wildleder. Am Gaumen besitzt der Wein einen mächtigen Säurezug, feine Gerbstoffe, weitere reife Frucht, Holunder, Süßkirsche, getrocknete Zwetschge. Wird zugänglicher.“